比如说一下,一旁吃火锅一旁演唱这首歌是什么场景?重庆逸火锅是重庆头家火锅主题KTV,自去年7月开业以来做生意满座,在网上也引发了众多网友辩论。近日,记者调查找到,火锅KTV就越开越多,美团上能搜寻到的火锅KTV就有将近10家,是波澜还是新的商机?火锅+KTV的形式能否延续下去? 体验:边吃火锅边演唱KTV 作为土生土长的重庆妹儿,玥玥对火锅几乎没抵抗之力,在网上看见“网红”火锅KTV,向来热衷唱歌的她急忙大约上三五好友去“发票”。“较为精致,所以就去尝试了一下,但是音响效果一般。
”玥玥此次去的是逸火锅主题KTV,她告诉他记者,这种火锅KTV较为合适好友聚会,具备私人空间。 周三晚上6点左右,记者回到坐落于南坪的逸火锅主题KTV,门店的翻新新潮时尚,店内于是以敲着时下的流行歌曲。
前台正忙着接电话“您好,直说你们几个人,什么时候过来呢?”半透明厨房里的厨师双手飞快地运转着,打算客人点好的菜品;一旁的服务员对着对讲机很快问到:“好的,我立刻送来话筒过去”。与此同时,店内又多了几位新的顾客。 记者了解到,逸火锅于去年7月份月开业,是重庆头家火锅主题KTV。工作人员告诉他记者,开业以来做生意仍然很火热,特别是在是周五周六,很早已预约剩了。
现目前,店内一共有63个包间,大小不一,吃火锅免费唱歌,时长为4个小时。因为包括了唱歌,所以在菜品上,不会比普通火锅店略为喜一点点,酒水也是6元起。 创意:吃货与麦霸融合 一想起重庆,很多人在 时间都会想起火锅,逸火锅主题KTV的创始人邱先生告诉他记者:“我们几个股东都是80后,走到很多地方,认识了很多事情。我们找到,现在的KTV消费群体更加年轻化,有很大部分还是00后。
而大多数KTV除了唱歌,还贩卖水果小吃以及酒水,我们就就让把火锅也放入KTV。重庆火锅的历史源远流长,已沦为重庆的一个品牌,这也是把传统码头文化与时尚结合。
” 逸火锅以前是一家普通KTV,邱先生接掌之后,和杨光会火锅品牌合作,新的打导致重庆头家火锅KTV。“在菜品上,我们都是精挑细选,很多都是当日空运过来,十分新鲜。
还有一些是我们逸火锅的秘制菜品、创意之作。”邱先生讲解到,每个包间都展开了升级改建,使用无烟灶和新的排风系统,确保通风较好,顾客吃完身上没过于大味道。
作为重庆头家火锅KTV,不会会担忧新鲜感过去之后,顾客增加呢?邱先生回应:“这一点,我们还是很热情的。从做到这个开始,我们就制订了原始的计划,我们很确切每一步的布局,先前也不会有一些新的东西重新加入。
” 市场:火锅KTV就越开越多 坐落于石油路的稻田火锅KTV于今年1月月开业,是稻田量贩KTV和老同学火锅店的合作项目。记者在稻田火锅KTV门店看见,KTV只改建了一半,2楼是火锅KTV,3楼是普通KTV。提到打造出火锅KTV的缘由,稻田的涉及负责人朱女士回应“火锅是重庆的特色,很多人都会自由选择再行吃火锅再行唱歌,把两者放到一起,较为便利。
而且很有新意。” 某种程度,坐落于大坪的星乐会火锅KTV,也是由KTV改建而出,“火锅+KTV”的精致形式更有了不少市民。晚上正是高峰期,记者在店内看见大大有顾客进去。
涉及工作人员告诉他记者,“店内一共有二十几个包间,一般按照人数的多少来展开决定,如果包间都剩了,就必须顾客等位了。” 记者调查找到,当“一旁唱歌一旁吃火锅”窜红以后,不少新的商家也开始涌进火锅KTV市场,美团上能搜寻到的火锅KTV就有将近10家。
记者理解了大部分商家,都是在原本的KTV上展开改建,并且使用无烟灶技术。在价格的对比上,比传统的火锅店额喜,火锅KTV的4人淘宝餐价格在160元左右,普通火锅的4人淘宝餐价格在100元左右。 声音 业内: 新鲜劲过了,顾客就较少了 为何火锅KTV就越开越多?是波澜还是新的商机?专门从事火锅行业10余年的欧阳先生告诉他记者:“只不过,之前也有很多商家来去找我合伙做到,我都拒绝接受了,因为我害怕去垫背,却是我不是一开始就进场的,如果我一开始就进场,也许我还有有可能凿 桶金,现在进来感觉有点晚了,新鲜劲早已开始消失了”,欧阳先生指出新鲜的东西一般会持久,大家也就是图个新鲜,新鲜劲过了,顾客就较少了。吃火锅的人, 惜还是不会到火锅馆,唱歌的人 终也还是不会到专业唱歌的地方。
除此之外,周三杨家火锅的负责人某种程度回应“我们做到火锅,只专心、专一”。 有可能对于很多重庆吃货来讲,侧重的有可能也是味道。
过年期间,市民程先生从主城返回江津,在朋友们的建议下,在江津也体验了一番火锅KTV,他回应“味道比不上很多杨家火锅,还是苍蝇馆子的火锅爱吃。” 充满著味道不说道,其唱歌的形式还是称得上上精致。
媒体联系到InLove银乐迪星光时代广场店,店长周先生回应“随着时代的变革,也不时地有新的东西兴起。火锅KTV是一个很好的创新,但是改建之后,它KTV的性质也随之而发生变化。像我们的定位是量贩式KTV,那么我们就专心做到量贩式KTV”,周先生指出私人企业做到火锅KTV可能会在短时间内捞金,但是对于大企业来说,还得缜密调查市场情况。
周先生回应InLove银乐迪目前并没这方面的想。 专家: 精致消费形式尚待市场考验 火锅KTV显然以其特有的创新更有了不少人,那么这种“火锅+KTV”的形式否可以延续下去沦为一种新趋势呢?知名管理专家姜维在拒绝接受记者专访时回应:“在我看来,火锅KTV是一种很好的尝试。消费具备日常性、周期性,火锅作为重庆市民的一种主流消费,也必须大大地变化和创意。
在互联网时代,创意 更容易、 便利的方式就是跨界,火锅和KTV看起来不相关的两种消费方式,融合在一起却可以产生不可思议的效果”。姜维指出,各种消费都是按照分分合合的思路,在互相交叉、相互影响,并且具备多样性。火锅KTV是一个新鲜的案例,其他的重庆传统主业也可以尝试创意,为重庆带给新的增长点。
重庆工商大学产业经济研究院教授骆东奇则指出火锅和KTV的经营范围有所不同,能否沦为新趋势还有待仔细观察。他回应:“KTV的空间较为密封,而餐饮的经营较为侧重安全性和公共卫生,两者的客户市场需求也有所不同。城镇人口日益激增,消费市场需求也在减小,任何一种经营形式都会有目标群体,但是也不回避一时间蓬勃发展的有可能,火锅KTV否不会沦为一个新趋势还得打一个问号。
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